崑山科大公共關係暨廣告系「自然產生」團隊將台南山上玉峰社區有瑕疵的火龍果，開發成冰棒。記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 「果皮有點醜的水果就棄置，太可惜了！」崑山科大公共關係暨廣告系「自然產生」團隊，參加第七屆農委會水土保持局大專生洄游計畫，利用暑假在台南市山上區玉峯社區駐村2個月，以「峯狂玩一夏」創造水果新風貌， 透過創意、設計、行銷包裝NG水果，推出火龍果與鳳梨等製作的龍鳳果汁、龍鳳冰棒、龍鳳軟糖等，讓吃到的人留下深刻印象。指導老師陳薇薇表示， 台南山上區玉峯社區農產業發達，生產多種優質水果，如芭樂、木瓜、火龍果、鳳梨等，但學生在駐村參與農事體驗及訪問農民時，發現在種植與銷售過程中，出現因為天然或外力因素，導致部分水果外觀不美麗、賣相不佳，最後被淘汰浪費的比例相當高，像芭樂10粒就有2、3粒，鳳梨一籃有1、2顆，其實只是果皮稍微壞掉，果肉是沒有影響。在珍惜食物資源的理念下，「自然產生」團隊學生思考改善浪費水果的問題，開發多種水果伴手禮，包括水果冰沙、水果果汁、水果軟糖等，一開始用火龍果、鳳梨打成「龍鳳汁」，反應非常好，後來又用火龍果切大塊後直接做成「火龍果冰棒」，將水果直接冷凍，炎炎夏日消暑解渴又吃得到水果的營養健康。民眾若對醜果產品有興趣，可上臉書粉絲頁「自然產生」與學生聯繫。崑山科大公共關係暨廣告系「自然產生」團隊進駐台南山上玉峰社區，協助農業找新出路。圖／自然產生團隊提供 分享 facebook 水保局官員昨天到台南山上玉峰社區訪視，品嘗NG水果做的火龍果冰棒。記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 崑山科大公共關係暨廣告系「自然產生」團隊進駐台南山上玉峰社區，並參與農事體驗。圖／自然產生團隊提供 分享 facebook
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